Een positief wijntje

Een positief wijntje


Als je dan toch een wijntje gaat drinken is het goed om te weten dat in het blad Nature onlangs een artikel stond dat de verklaring geeft voor het feit dat een glaasje rode wijn de kans op hart- en vaatziekten vermindert.

Rode wijn blijkt stoffen te bevatten (polyfenolen) die de aanmaak van een bepaald eiwit verhinderen. Dit eiwit vernauwt de bloedvaten en bevordert aderverkalking.

De onderzoekers hebben grondig werk verricht. Ze testten namelijk 23 soorten rode wijn, 4 witte wijnen, een rosé en druivensap. De vorming van het eiwit werd alleen geremd door de rode wijnen.

Wellicht dat dit meespeelt in het minder voorkomen van hart- en vaatziekten in Frankrijk